爆鱿鱼卷

菜系及功效：沪菜
爆鱿鱼卷的制作材料：
主料：鲜鱿鱼150克。

教您爆鱿鱼卷怎么做，如何做爆鱿鱼卷才好吃
1、鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内壳，在体内剞花刀后切片，下清汤中汆至入味捞出； 

2、用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，调好味勾薄芡装盘即可。
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