菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：煎
毛豆煎臭豆腐的制作材料：
主料：毛豆150克,腐乳(臭)50克
调料：味精2克,盐2克,植物油50克
教您毛豆煎臭豆腐怎么做，如何做毛豆煎臭豆腐才好吃

1. 臭豆腐洗净，切成小块，沥干水分；
2. 毛豆剥壳去衣；
3. 油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起；
4. 锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟；
5. 将臭豆腐倒入锅内加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。