菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 贫血食谱
口味：姜汁味      
工艺：拌
姜汁热藕的制作材料：
主料：莲藕500克
调料：白醋15克,姜20克,盐2克,香油2克,味精1克
教您姜汁热藕怎么做，如何做姜汁热藕才好吃
1.　鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗干净后捞出，备用；
2.　生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁；
3.　锅置火上，注入清水烧沸，倒入藕片焯一下，捞出；
4.　沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可。