菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：拌
辣味鸡肠的制作材料：
主料：鸡肠500克
调料：盐5克,味精2克,辣椒油50克,香油5克,大蒜（白皮）5克
辣味鸡肠的特色：
脆嫩，辣香。
教您辣味鸡肠怎么做，如何做辣味鸡肠才好吃

1. 先将鸡肠放在开水锅中烫一下捞出；
2. 鸡肠内加盐、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均匀放在盘中；
3. 再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。