菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 清热解毒食谱
口味：甜味      
工艺：炒
豆苗炒荸荠的制作材料：
主料：豌豆苗150克,荸荠500克,胡萝卜30克
调料：盐2克,味精1克,白砂糖5克,花生油35克
教您豆苗炒荸荠怎么做，如何做豆苗炒荸荠才好吃

1. 将豌豆苗去梗，留嫩叶；
2. 荸荠去皮切圆片；
3. 胡萝卜洗净切五星花片；
4. 锅上火放油，烧至八成热；
5. 锅内先放荸荠、胡萝卜片炒片刻，加入精盐，白糖翻炒，再加入豆苗炒1分钟，放入味精即成。