菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
口味：甜味      
工艺：生炒
生煸鲜蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆500克
调料：花生油35克,盐5克,白砂糖20克,大葱5克
教您生煸鲜蚕豆怎么做，如何做生煸鲜蚕豆才好吃

1. 将蚕豆剥去豆荚，取出带表皮豆粒；
2. 葱洗净切碎备用；
3. 锅置火上烧热，放油；
4. 待油烧热将蚕豆入锅；
5. 炒至豆皮裂开时，加白糖、精盐再烧二三分钟，再加入葱翻炒几下即可。

小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。