菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
小瓜炒火腿的制作材料：
主料：火腿200克,西葫芦150克
辅料：柿子椒15克
调料：盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油15克

教您小瓜炒火腿怎么做，如何做小瓜炒火腿才好吃
1.　火腿肉洗净，切片；
2.　小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用；
3.　红椒洗净，去蒂去籽后切块；
4.　锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀；
5.　加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。