菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 贫血食谱 跌打骨折食谱
口味：姜汁味      
工艺：拌
姜汁苋菜的制作材料：
主料：苋菜(紫)250克
调料：姜汁10克,酱油3克,醋2克,味精2克,香油5克
教您姜汁苋菜怎么做，如何做姜汁苋菜才好吃

1. 将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分，放入盘中；
2. 将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中，拌匀即成。

小帖士-食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。