菜系及功效：家常菜谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
香芹腐竹的制作材料：
主料：西芹100克,腐竹200克
调料：盐2克,味精1克,酱油5克,香油2克
教您香芹腐竹怎么做，如何做香芹腐竹才好吃
1.　将腐竹切成菱条，用温水浸泡，待软后备用；
2.　将西芹洗净，切成均匀的菱形条；
3.　西芹放入沸水中焯一下，用凉水过凉后备用；
4.　将西芹和腐竹盛入盘中，加入盐、味精、淡色酱油、香油拌匀即成。