菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱
口味：酱香味      
工艺：拌
酱泥黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜300克
调料：酱油5克,盐3克,白砂糖2克,花生酱15克,醋3克,大蒜（白皮）5克,味精2克
教您酱泥黄瓜怎么做，如何做酱泥黄瓜才好吃

1. 将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用；
2. 大蒜捣细成泥；
3. 将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀，装盘即可。