菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣      
工艺：拌
辣椒油拌腐竹的制作材料：
主料：腐竹200克
调料：辣椒油15克,味精1克,盐3克,酱油10克,白砂糖2克

教您辣椒油拌腐竹怎么做，如何做辣椒油拌腐竹才好吃

1. 将腐竹放盆中，倒入80度热水浸泡几小时；
2. 取出发好的腐竹切成段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中；
3. 待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。