菜系及功效：鲁菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味      
工艺：腌
糖醋莴苣的制作材料：
主料：莴笋500克
调料：白砂糖20克,醋10克,姜20克
糖醋莴苣的特色：
清脆凉爽，甜酸可口。
教您糖醋莴苣怎么做，如何做糖醋莴苣才好吃
1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180°再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜丝拌匀，腌渍6小时，改刀装盘，淋上原汁即成。

糖醋莴苣的制作要诀：莴笋又称莴苣。