菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
拌蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆500克
调料：盐8克,味精2克,白砂糖5克,香油2克,姜5克
拌蚕豆的特色：
豆瓣鲜嫩，清香适口。
教您拌蚕豆怎么做，如何做拌蚕豆才好吃
1. 先将蚕豆粒用水洗净；
2. 控净水放碗内，上屉隔水蒸熟，取出晾凉放入盘内；
3. 把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上，吃时拌匀即可。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。