菜系及功效：家常菜谱
排骨清炖猴头的制作材料：
主料：同甘共苦鲜猴头100克,排骨250克,香菇2朵,盐,葱,酱油适量。
教您排骨清炖猴头怎么做，如何做排骨清炖猴头才好吃
将猴头浸泡去苦味，香菇泡发后切片，排骨洗净后切成小块。然后将猴头、香菇、排骨一起放入锅中，放汤适量，大火煮半小时，加入盐、黄酒、酱油即成。