菜系及功效：家常菜谱
蒜苔腊肉的制作材料：
主料：腊肉400克,蒜苗2棵,红辣椒1个,姜1块,米酒1小匙,盐少许

教您蒜苔腊肉怎么做，如何做蒜苔腊肉才好吃
1.腊肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出，待凉切薄片。

2.蒜苗洗净，红辣椒去蒂，分别切斜段；姜去皮、切丝。

3.锅中到3大匙油烧热，爆香红辣椒和姜丝，放入腊肉大火快炒数下，加入蒜苗及A料，炒匀即可。