菜系及功效：家常菜谱
葱油茭白的制作材料：
主料：1,茭白半斤。2,葱半两。3,老姜一小小块。4,香油一匙。5,盐,味精适量。

教您葱油茭白怎么做，如何做葱油茭白才好吃

1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。

2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。

3、用漏勺捞起沥干水份。

4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。

5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。

6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。