菜系及功效：精品主食
羊肉汆面的制作材料：
主料：羊肉
辅料：手擀面,葱,姜,香菜
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,酱油

教您羊肉汆面怎么做，如何做羊肉汆面才好吃
1、切滚刀葱、姜片、香菜段； 

2、羊肉切片，加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味； 

3、 作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。