菜系及功效：精品主食
韭菜饺子的制作材料：
主料：韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。

教您韭菜饺子怎么做，如何做韭菜饺子才好吃
① 韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。

② 把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。

③ 取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。 

④ 煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。