菜系及功效：美味粥汤
苦瓜豆腐瘦肉汤的制作材料：
主料：苦瓜5两,瘦猪肉3两,豆腐500克,黄酒,酱油,精盐,麻油适量。
教您苦瓜豆腐瘦肉汤怎么做，如何做苦瓜豆腐瘦肉汤才好吃
将瘦肉剁碎，加酒、酱油、麻油、生粉腌10分钟。生油烧熟后，略为降温，下肉末搅散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，加入豆腐块，调味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即可。