菜系及功效：清爽凉菜
凉拌豇豆的制作材料：
主料：豇豆250克,蒜末,醋,香油,盐,味精适量。

凉拌豇豆的特色：
色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一。
教您凉拌豇豆怎么做，如何做凉拌豇豆才好吃
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用。

2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中。

3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。