菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
素珍墨鱼仔的制作材料：
主料：墨鱼仔250克,杂菌150克。
调料：南乳汁,高汤,色拉油,葱段,姜片,盐,味精,鸡精,糖,老抽,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。
教您素珍墨鱼仔怎么做，如何做素珍墨鱼仔才好吃

1.墨鱼仔焯水，浸入南乳汁上色，用高汤煨熟。

2.杂菌泡发，用高汤煨熟。

3.油锅内放入葱段、姜片煸香，倒入高汤、原料，烧开，调味勾芡即可。