菜系及功效：美味粥汤
清炖姜归羊肉汤的制作材料：
主料：羊瘦肉1斤
辅料：当归3钱,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙
教您清炖姜归羊肉汤怎么做，如何做清炖姜归羊肉汤才好吃
1)羊肉洗净剁块，以滚水加酒或米醋氽烫去腥，捞起；

2)姜切片，取10片，备用； 

3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透，加盐调味即成。