菜系及功效：美味粥汤
鱼干苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜500克,排骨150克,豆豉100克,葱2根,小鱼干50克,味精少许,盐适量,高汤500克

教您鱼干苦瓜怎么做，如何做鱼干苦瓜才好吃
1、苦瓜洗净，切成长条状，排骨切块，葱切段，鱼干、豆豉洗净。

2、苦瓜，排骨放入滚水中烫过1分钟。

3、锅中放入高汤，再加入排骨煮10分钟。

4、再加入豆豉、苦瓜、鱼干等10分钟后，加入盐、味精，撒上葱花即可