菜系及功效：美味粥汤
鸡蛋汤的制作材料：
主料：嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。

教您鸡蛋汤怎么做，如何做鸡蛋汤才好吃
1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀； 

2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。