菜系及功效：鲁菜
油焖基围虾的制作材料：
主料：新鲜基围虾（或对虾）

教您油焖基围虾怎么做，如何做油焖基围虾才好吃
1、将虾须虾脚剪去（偶由于时间匆忙，这一步就省略没做）；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干； 
      
2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁即可装盘。