菜系及功效：鲁菜
海米珍珠笋的制作材料：
主料：珍珠笋350克,水发海米50克
辅料：姜末适量
调料：高汤,精盐,料酒

教您海米珍珠笋怎么做，如何做海米珍珠笋才好吃
1.珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干；

2.香油烧五成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成。