菜系及功效：私家菜 利尿食谱 理气调理食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味：酸辣味      
工艺：拌
拌酥萝卜的制作材料：
主料：水萝卜750克
调料：盐5克,酱油10克,醋10克,香油5克
拌酥萝卜的特色：
脆嫩鲜香。
教您拌酥萝卜怎么做，如何做拌酥萝卜才好吃
1. 水萝卜去掉毛根洗净；
2. 用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盘中；
3. 撒入精盐拌匀；
4. 再浇入酱油、醋、香油即成。
小帖士-食物相克：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。