菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
鱼松炒蛋的制作材料：
主料：鲮鱼150克,鸡蛋300克
辅料：大葱20克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克
教您鱼松炒蛋怎么做，如何做鱼松炒蛋才好吃

1.鸡蛋加切碎的葱拂匀；鲮鱼肉加调味料（盐、味精、胡椒粉）及少许水搅至起胶。
2.下油放下入剁碎的鲮鱼肉炒香，用锅铲起至一粒粒，下蛋炒熟铲起。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。