菜系及功效：私家菜 甜品/点心
口味：甜味      
工艺：炒
蜜汁梨的制作材料：
主料：鸭梨500克
辅料：鸡蛋清30克,小麦面粉50克
调料：蜂蜜50克,白砂糖100克,植物油30克,淀粉(玉米)15克
教您蜜汁梨怎么做，如何做蜜汁梨才好吃

1. 将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；
3. 炒锅注少许油烧热，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少许水小火烧至糖汁浓稠，加入蜂蜜炒匀即可。

小帖士-食物相克：
鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。