菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：腐汁味      
工艺：煮
红糟臭豆腐汤的制作材料：
主料：腐乳(臭)160克
辅料：姜5克
调料：红糟30克,植物油15克,盐2克
教您红糟臭豆腐汤怎么做，如何做红糟臭豆腐汤才好吃

1.姜洗净切片；锅烧热后加入适量的油。
2.将姜片及红糟用中火炒香。
3.向锅中注入4杯水煮沸，放入臭豆腐，用大火再煮沸，转用小火慢熬30-40分钟左右。
4.待入味后即可盛出食用了。