菜系及功效：鲁菜
青笋煨排骨的制作材料：
主料：排骨
辅料：青笋,香菇
调料：盐,鸡精,葱,姜

青笋煨排骨的特色：
汤汁浓郁，肉质酥烂，青笋清香，滋补菜肴。
教您青笋煨排骨怎么做，如何做青笋煨排骨才好吃
1、将排骨斩成块，用开水焯一下捞出，青笋切成滚刀块，葱切段，姜切块，香菇泡发好洗净待用； 

2、坐锅点火放入清水、姜块、葱段、香菇用大火开锅后改为中小火煨一会儿，倒入青笋块、排骨肉煨酥烂，青笋熟透，再加入盐、鸡精出锅即可。