菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱
口味：奶汤咸鲜      
工艺：软溜
牛奶绿菜花的制作材料：
主料：西兰花500克
辅料：牛奶200克,黄油40克
调料：盐4克,味精8克,淀粉(豌豆)3克

牛奶绿菜花的特色：
菜嫩绿，汁乳白，味鲜咸。
教您牛奶绿菜花怎么做，如何做牛奶绿菜花才好吃
1. 绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用；
2. 锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开；
3. 加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。