菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：微辣      
工艺：蒸
泡椒蒸甲鱼的制作材料：
主料：甲鱼650克
调料：盐4克,泡椒20克,香油10克,白砂糖5克
教您泡椒蒸甲鱼怎么做，如何做泡椒蒸甲鱼才好吃
1. 将甲鱼宰杀，去杂质洗净，用开水烫一下切成块，加精盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味；
2. 将甲鱼上锅蒸15分钟即可。
小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。