菜系及功效：私家菜 补气食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味      
工艺：焖
油焖蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆500克
调料：植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,姜3克
教您油焖蚕豆怎么做，如何做油焖蚕豆才好吃

1. 将蚕豆剖去皮，洗净备用；
2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；
3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。