菜系及功效：鲁菜
烤羊肉的制作材料：
主料：羊后腿3000克,葱头300克,芹菜200克

教您烤羊肉怎么做，如何做烤羊肉才好吃
1、羊肉腿剁去小腿，在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。 

2、葱头切块、芹菜切段放羊腿上，入烤箱烤1.5小时即成。