菜系及功效：私家菜
口味：原本味      
工艺：原炖
川芎煲牛脑的制作材料：
主料：牛脑700克
辅料：川芎25克
调料：姜5克,黄酒10克,盐3克,味精2克
教您川芎煲牛脑怎么做，如何做川芎煲牛脑才好吃

把牛脑的红筋挑干净，放在炖盅里，加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片、开水500毫升，随放在笼内炖20分钟便成。

小帖士-食物相克：
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。