菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：腌
山椒藕片的制作材料：
主料：莲藕250克
调料：盐5克,味精2克,柠檬汁5克,辣椒(红,尖)20克
教您山椒藕片怎么做，如何做山椒藕片才好吃

1. 将鲜藕去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用；
2. 将藕片、野山椒（小辣椒）加入精盐、味精、柠檬汁腌3个小时即可。