菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 阳痿早泄食谱 营养不良食谱
口味：甜味      
工艺：煮
冰糖黄耳鸽蛋的制作材料：
主料：鸽蛋300克,黄耳75克
调料：冰糖100克
冰糖黄耳鸽蛋的特色：
黄白相间，蛋嫩耳糯，味香可口。
教您冰糖黄耳鸽蛋怎么做，如何做冰糖黄耳鸽蛋才好吃

1. 鸽蛋磕碗内，干黄耳入碗，倒入温水泡透，入清水中洗干净，捞起控去水；
2. 锅上火，倒入开水适量(约一大汤碗)，下黄耳烧沸片刻，放入冰糖化开，再倒入鸽蛋氽熟，起锅盛入汤碗即可。