菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：五香味      
工艺：锅烧
五味香豆的制作材料：
主料：青豆500克
调料：沙姜150克,白砂糖150克,盐5克
五味香豆的特色：
五味浓厚，佐酒下饭均可。
教您五味香豆怎么做，如何做五味香豆才好吃

1.青豆洗净。
2.锅内加清水，放入青豆煮熟，捞出入凉水中过凉。
3.锅中放水100克，加精盐、香山奈、白糖搅拌均匀，待溶化后倒入青豆，烧透入味即可。

五味香豆的制作要诀：沙姜又称山奈。