菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：麻辣味      
工艺：拌
麻辣青笋丝的制作材料：
主料：竹笋500克
调料：辣椒油20克,花椒粉6克,香油5克,盐2克,味精3克,酱油6克
麻辣青笋丝的特色：
麻辣鲜香，增进食欲。
教您麻辣青笋丝怎么做，如何做麻辣青笋丝才好吃

1.青笋去皮、洗净，切成5厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌入味，滗去盐水。
2.用辣椒油、麻油、酱油、花椒粉、味精调成麻辣味汁，与青笋丝拌匀装盘即成。