菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 胃炎食谱
口味：清香味      
工艺：拌
青笋拌肚丝的制作材料：
主料：猪肚300克,莴笋100克
辅料：蒜苔5克
调料：酱油10克,醋5克,盐3克,香油5克
青笋拌肚丝的特色：
肚绵瓜脆，清香爽口。
教您青笋拌肚丝怎么做，如何做青笋拌肚丝才好吃
1. 先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，直刀推拉切成细丝；
2. 青笋洗净也直刀切成丝；
3. 青蒜苗洗净直刀切成丝，用酱油、精盐、陈醋、香油调匀即可。