菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 高血压食谱
口味：炸烧味      
工艺：酥炸
酥皮香蕉的制作材料：
主料：香蕉150克
辅料：小麦面粉75克,发酵粉10克
调料：淀粉(豌豆)10克,白酱油10克
酥皮香蕉的特色：
色泽微芡,外皮酥脆,香蕉甜软.
教您酥皮香蕉怎么做，如何做酥皮香蕉才好吃
1.香蕉去皮,斜切成圆薄片,蘸匀干面粉.
2.将面粉,发酵粉加湿淀粉,白糖和水调成糊,静置几分钟.
3.勺内加油烧五成热,将香蕉片挂匀糊,逐片下入油中炸透,至皮酥捞出装盘,食时可佐以番茄酱.