菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱
口味：香辣      
工艺：拌
辣子茭瓜的制作材料：
主料：茭白350克
调料：豆瓣辣酱25克,味精2克,盐3克
辣子茭瓜的特色：
香辣味厚。
教您辣子茭瓜怎么做，如何做辣子茭瓜才好吃

1. 将茭瓜去皮、瓤，切长块；
2. 将茭瓜块入沸水中焯透，捞出放凉，沥干水分；
3. 茭瓜加精盐、味精略拌，再加辣酱拌匀，装盘即可。

小帖士-健康提示：
菊花和丝同食，有祛风化痰，清热解毒，凉血止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。