菜系及功效：私家菜
口味：糖醋味      
工艺：清蒸
糖醋红菜头的制作材料：
主料：甜菜根200克
调料：白砂糖25克,盐2克,醋15克,味精1克,香油5克
糖醋红菜头的特色：
色红，酥软，甜酸适口。
教您糖醋红菜头怎么做，如何做糖醋红菜头才好吃
1.将红菜头削去根，清洗干净，纵向切两半，然后再切粗丝。
2.将红菜头丝放盘内，加入精盐、白糖和食醋拌匀，放在蒸锅内用大火蒸熟后取出，淋上香油即可上桌供食。

糖醋红菜头的制作要诀：紫菜头又称红菜头。