菜系及功效：私家菜 便秘食谱 低温环境作业人群食谱 益智补脑食谱
口味：咸甜味      
工艺：炒
爆炒蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆500克
调料：植物油15克,白砂糖5克,盐3克,大葱5克

教您爆炒蚕豆怎么做，如何做爆炒蚕豆才好吃

1. 将蚕豆去皮洗净；
2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。