菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱
口味：咸酸味      
工艺：炝
炝豆芽的制作材料：
主料：绿豆芽500克
调料：植物油20克,醋5克,盐3克,花椒2克,大葱2克,姜2克
教您炝豆芽怎么做，如何做炝豆芽才好吃

1. 将豆芽去根、皮，洗净控水；
2. 葱姜蒜切末；
3. 炒锅注油烧热，下入花椒炸出香味捞出，再下入葱姜蒜末稍煸，放入豆芽，加醋、精盐炒熟即可。