菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：甜味      
工艺：炒
椰奶豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)150克,鸡胸脯肉200克
调料：盐3克,酱油5克,白酒3克,椰浆15克,辣椒粉2克,植物油15克
教您椰奶豆腐怎么做，如何做椰奶豆腐才好吃

1. 大蒜切末，青葱切粒；
2. 鸡肉、豆腐切小块；
3. 油锅烧热，爆香葱花、蒜末，再加入鸡肉、豆腐拌炒；
4. 加调味料及椰奶（椰浆）一起焖2分钟，偶尔用锅铲朝下慢慢移动，免得烧焦。

椰奶豆腐的制作要诀：南洋风味的椰奶，上桌前撒些辣椒粉更美味。