菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
椒盐炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：牛奶20克
调料：植物油15克,胡椒粉3克,盐2克
教您椒盐炒蛋怎么做，如何做椒盐炒蛋才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀；
2. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至金黄色，铲成小块即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。