菜系及功效：私家菜 便秘食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：炝
凉拌韭菜的制作材料：
主料：韭菜200克
辅料：粉皮100克
调料：盐3克,味精2克,醋5克,芝麻酱10克,辣椒油15克
凉拌韭菜的特色：
具鲜、香、辣味，爽口宜人。
教您凉拌韭菜怎么做，如何做凉拌韭菜才好吃

1.将嫩韭菜摘洗干净切成4厘米长的段；粉皮切成长条。
2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水中漂凉，捞出沥干水分，装入盘内。
3.将混合了芝麻酱、精盐、味精、醋、素清汤30毫升加热调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。

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