菜系及功效：私家菜 利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱
口味：清香味      
工艺：清炒
清炒嫩黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜250克
调料：植物油25克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,胡椒粉1克
清炒嫩黄瓜的特色：
色绿，清脆，鲜嫩。
教您清炒嫩黄瓜怎么做，如何做清炒嫩黄瓜才好吃
1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀。
2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，撒上胡椒粉后上桌供食。